醒茶分为干醒和湿醒。
1. 干醒是通过变化普洱茶的储藏方法，达唤起茶素质、蒸馏茶香味的目标。刚开启纸盒的普洱茶，不也许在煮时理想地展现出深邃细腻的香味。醒茶的细致步骤，能使普洱茶的味道更加浓郁、纯正。每一个爱茶的匹对如何唤起普洱茶都有自己的解读，所以如何唤起普洱茶也有各种各样的方式和软件。上面讲解几种常用的醒茶方式，供茶发烧友参照。
2. 湿醒也叫润茶或温泡。通过茶与冷水的认识，可提升茶的浓度，协助茶慢慢饱满，让茶充份醒来。而且，湿醒可抢走茶各个环节之上附著的浮尘，润茶之后煮能更糟糕地放出茶味。