广州中高端喝茶服务攻略
小姐姐的第一节新手泡茶课
这是广州中高端喝茶学员的第一节茶器基础和行茶仪轨的练习。
非常到位的体态坐姿，以及专注的神情，仿佛周边只剩下了手中的这泡茶[星R]。
期待更多的广州中高端喝茶上的小姐姐们加入哦～
广州中高端泡茶正确的七个步骤
正确的广州中高端泡茶七个步骤：煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶，第一步将泡茶水烧开，第二步用开水将茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水冲泡，第五步将茶汤分倒至茶杯，第六步将茶汤端给客人，第七步与客人或朋友品茶
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。
（一般鲜嫩绿茶可用80度左右水，而红茶90度左右，普洱或黑茶等紧压茶则用100度水）
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。
3、投茶
正确的泡茶七个步骤，最简单的泡茶方法。
根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：30～50。
即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。
4、冲泡
茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。
冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。
同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。
而茶海又称公道杯，意为分茶公道。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。
啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。
跟着广州中高端喝茶学泡茶服务
这次先放水在放茶，水温不再是沸水，茶汤变清亮了，入口的苦也好了一点。顺便请教一下祁门红茶的泡法有啥讲究
红茶基本泡法（目前我认为通用的）是用盖碗泡茶，水烧开后稍微静置一会，然后到到盖碗和茶杯里绕一圈倒掉，然后放茶叶加水，盖上盖子倒在茶杯里，然后茶杯里茶水再倒了（第一泡不喝），从第二泡开始就可以喝了
皮卡丘没有皮卡有十万伏特(作者) : 我喝茶都是粗犷那一脉的，放茶叶，哐～倒水就成了
不凡 : 新手喊他用盖碗，估计会对盖碗产生阴影。
小九不是酒 : 盖碗：就挺突然的
广州中高端茶艺师养成记
广州中高端如何优雅地泡茶？
茶艺师表演茶艺，既要动作优美，又要泡得好喝，需要时间的沉淀；
今天，寅小白以紫砂壶为例，给茶友们作步骤分解：
1·温杯、壶：水沸之后，将水壶提起淋壶淋杯；温杯表示对茶、对客人的尊重。
2·投茶：取一定量茶叶放入茶壶中，不同类型茶叶的投茶量会略有不同。（见前几期视频）
3·侯汤：等待水沸，根据不同的茶等待不同的水温。（见前几期视频）
4·冲茶：水温适宜后揭开茶壶，沿壶边冲入，避免直冲壶心。冲茶时应高冲，可使开水冲击茶叶，激发茶的香味。
5·刮沫：茶壶水满后，茶沫浮起，这时手提壶盖，轻轻刮去茶沫。刮沫的仪式感更大些，因为茶沫并不脏hhh
6·淋壶：盖好壶盖再用沸水淋于壶上，淋壶有三个好处：一是让热气内外夹击，茶香能够迅速散发；二是保温，使热量不会过多流失；三是冲去茶壶壶身的味道。
7·烫杯：用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗；熟练者可以双手同时进行，动作要飒，铿锵而又优雅。烫杯可谓工夫茶中极富艺术性的动作。
8·出汤：出汤三原则：低、快、尽。「低」出避免茶汤香味散失、泡沫四起，对客人不敬；「快」不仅能使香味不散失，且可保持茶的热度；「尽」不留余汤，每一泡都要倒尽，以免下一泡茶汤苦涩。
9·斟茶：斟茶要「匀」，每杯茶同色同香同量，公平公道，以表示对每一位客人的同等尊敬；若是有多位客人，斟茶方向要向身体内侧，比如右手斟茶，就要从右往左，避免有赶客之意。
·品茶：斟茶完成之后，请客人品茶，称为敬茶。右手拇指和食指端着茶杯边沿，中指护着杯底，无名指和小指收紧，不能指向别人，以示尊重。
各位茶友们都学会了嘛
这是广州中高端喝茶学员的第一节茶器基础和行茶仪轨的练习。
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广州中高端泡茶正确的七个步骤
正确的广州中高端泡茶七个步骤：煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶，第一步将泡茶水烧开，第二步用开水将茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水冲泡，第五步将茶汤分倒至茶杯，第六步将茶汤端给客人，第七步与客人或朋友品茶
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。
（一般鲜嫩绿茶可用80度左右水，而红茶90度左右，普洱或黑茶等紧压茶则用100度水）
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。
3、投茶
正确的泡茶七个步骤，最简单的泡茶方法。
根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：30～50。
即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。
4、冲泡
茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。
冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。
同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。
而茶海又称公道杯，意为分茶公道。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。
啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。
跟着广州中高端喝茶学泡茶服务
这次先放水在放茶，水温不再是沸水，茶汤变清亮了，入口的苦也好了一点。顺便请教一下祁门红茶的泡法有啥讲究
红茶基本泡法（目前我认为通用的）是用盖碗泡茶，水烧开后稍微静置一会，然后到到盖碗和茶杯里绕一圈倒掉，然后放茶叶加水，盖上盖子倒在茶杯里，然后茶杯里茶水再倒了（第一泡不喝），从第二泡开始就可以喝了
皮卡丘没有皮卡有十万伏特(作者) : 我喝茶都是粗犷那一脉的，放茶叶，哐～倒水就成了
不凡 : 新手喊他用盖碗，估计会对盖碗产生阴影。
小九不是酒 : 盖碗：就挺突然的
广州中高端茶艺师养成记
广州中高端如何优雅地泡茶？
茶艺师表演茶艺，既要动作优美，又要泡得好喝，需要时间的沉淀；
今天，寅小白以紫砂壶为例，给茶友们作步骤分解：
1·温杯、壶：水沸之后，将水壶提起淋壶淋杯；温杯表示对茶、对客人的尊重。
2·投茶：取一定量茶叶放入茶壶中，不同类型茶叶的投茶量会略有不同。（见前几期视频）
3·侯汤：等待水沸，根据不同的茶等待不同的水温。（见前几期视频）
4·冲茶：水温适宜后揭开茶壶，沿壶边冲入，避免直冲壶心。冲茶时应高冲，可使开水冲击茶叶，激发茶的香味。
5·刮沫：茶壶水满后，茶沫浮起，这时手提壶盖，轻轻刮去茶沫。刮沫的仪式感更大些，因为茶沫并不脏hhh
6·淋壶：盖好壶盖再用沸水淋于壶上，淋壶有三个好处：一是让热气内外夹击，茶香能够迅速散发；二是保温，使热量不会过多流失；三是冲去茶壶壶身的味道。
7·烫杯：用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗；熟练者可以双手同时进行，动作要飒，铿锵而又优雅。烫杯可谓工夫茶中极富艺术性的动作。
8·出汤：出汤三原则：低、快、尽。「低」出避免茶汤香味散失、泡沫四起，对客人不敬；「快」不仅能使香味不散失，且可保持茶的热度；「尽」不留余汤，每一泡都要倒尽，以免下一泡茶汤苦涩。
9·斟茶：斟茶要「匀」，每杯茶同色同香同量，公平公道，以表示对每一位客人的同等尊敬；若是有多位客人，斟茶方向要向身体内侧，比如右手斟茶，就要从右往左，避免有赶客之意。
·品茶：斟茶完成之后，请客人品茶，称为敬茶。右手拇指和食指端着茶杯边沿，中指护着杯底，无名指和小指收紧，不能指向别人，以示尊重。
各位茶友们都学会了嘛