削弱生茶是将晒湿的红茶用蒸气蒸制而成。其活性是松动干茶，提炼微粒气体，方便削弱成茶饼。这时候，茶厂制造工厂里面的原生态细菌就能固守在茶饼之上。低温消毒、红外线消毒和紫外线消毒都是正确的，因为它们会杀害血清素细菌。
生茶的蒸馏后几年比较慢，十年后会有显著的变动。
当气体温度少于60%，浓度少于15°B-25°C时，生茶中的细菌黑曲霉花粉就会开花，变为菌丝体。茶是之后蒸馏的。
菌丝体在夏季和秋季无性繁殖，冬季冬眠。在这个步骤之中，会造成碱，如黑曲霉会造成乙酸。也会造成羧酸和脂质等气体。醇类气体是全球之上香味气体的核心。
普洱生酒在储藏步骤之中，年复一年地通过夏秋两季的无性繁殖和冬季的冬眠来造成和保存香味气体。这就是普洱茶能越李越糟糕的因素。